食疗消除更年期综合征

食疗、药膳消除更年期综合征

医学上将妇女绝经前后这段时间称为更年期，把更年期妇女的卵巢功能衰退而引起的一系列症候群称为更年期综合征。

妇女一般在45～55岁之间进入更年期后，内分泌功能失调及植物神经紊乱，加上心理及社会诸多因素的影响，可出现一系列症状。如月经紊乱，燥热汗出，心悸心慌，胸闷憋气，头晕耳鸣，失眠多梦，心烦易怒，精神抑郁，记忆力减退，食欲不振，腹胀腹泻，便秘浮肿，血压波动性升高等表现。易发生骨质疏松，腰背疼痛等。

日常生活应注意的是，应学习更年期保健卫生知识，保持乐观心态，消除紧张情绪，锻炼身体，参与多彩的文体活动，提高身体素质，避免高脂肪，高胆固醇食物。

中医把更年期综合征分为肾阳虚型和脾肾阳虚型多种。

1、肾阴虚型：月经往往量少，色鲜红或紫红，全身症状有阵发性面部潮红，烦躁，手足心烦燥，忧郁易怒，头痛耳鸣，心悸失眠，口干燥，胃纳差，腰酸骨痛，大便燥结等，选用药膳有：

芝麻首乌饼   黑芝麻200g，小枣100g，桃仁50g，何首乌10g，山药500g，土豆200g，蜂蜜50g，植物油500g（耗50g），①将山药去皮洗净蒸烂，土豆煮熟过箩，两者掺和揉匀，小枣煮熟过箩，掺入山药中；何首乌水煮成汁拌入面粉成糊，并掺入蜂蜜；②山药、土豆、枣泥成团，制成30个剂子放入何首乌面糊中。③黑芝麻、桃仁掺合粘在山药饼外面于油锅中炸至面色听不到黄金色即成。滋阴补肾，补血养气。

黑芝麻，性平，味甘，补肝肾，润五脏。民间常用于肝肾阴虚之人，认为它有强身体，抗衰老，乌须发，坚筋骨的功效，对肾阴虚型、男、女更年期综合征，民间有用黑芝麻配食核桃肉、桑椹子各等量捣烂混合，再用蜂蜜调匀，每次服二汤匙，日三次，空腹服下。

乳鸽炖银耳   乳鸽1只，银耳30g，龙眼肉25g，红枣10枚，莲子25g。将乳鸽治净去除毛脏，嘴、爪洗净，入沸水锅内氽过捞出，放入炖盅，加料酒、精盐、姜、葱、蜂蜜和水，用纸封严，上笼隔水炖2小时取出，拣出姜葱，添入银耳、龙眼肉、红枣、莲子、猪油、胡椒粉，原纸盖上。上笼续炖10分钟即可上桌，佐餐食，滋阴养胃，补益肝肾。

乳鸽，性平，味甘咸，入肝、肾二经，有补肝益精，养中气，解痉毒功效，现代药理研究，鸽肉促进血液循环，防止细胞衰老，抗衰益寿，保肝养肾，增加血红蛋白，强化内分泌系统，防止睾丸萎缩，性欲减退，防止动脉硬化，降低胆固醇等作用。银耳性平，味甘淡，入肺、胃经，具有滋阴润肺，生津养胃作用，现代药理研究，具有抗衰老、抗氧化，调节血脂，提高免疫力等功效。红枣性温，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神，缓和药性，抗衰老，抗氧化，抗肿瘤，提高免疫等功效。莲子性闰，味甘涩，入脾、肾、心经，补脾止泻，养心安神。龙眼肉性温，味甘，入心，脾经，具有养心、安神、益智作用，适宜更年期综合征，心烦失眠，高脂血症，久服抗衰老。

冰糖阿胶   阿胶100g，冰糖100g，黄酒30mg，先将阿胶敲成小块，放入碗中，加开水半杯，兑入黄酒，放入锅中隔水炖20分钟。等阿胶烊化后加入冰糖碎块，搅匀，继续隔水炖片刻，待冰糖熔化后停火，等碗中冰糖阿胶冷却呈软糖状时，平均切成20小块，每日早中晚各吃1小块。

更年期妇女阴血不足，冲任空虚，出现一系列症候群，古人云：“阴之不足，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。”《本草经疏》中亦说：“阿胶，主女子下血，腰腹痛，四肢酸痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立等证。皆由于精血虚，肝肾不足，法当补肝益血，取其入肺，入肾，益阴滋水，补血清热之功也。”

2、脾肾阳虚型：月经量往往过多，色淡，白带多，质稀，色白，全身症状有面色晦黯，精神萎靡，忧郁，身体疲乏，腰酸无力，头目晕眩，胃纳差，夜尿较多，大便稀溏，口淡无味等。选用药膳有：

红烧羊肉   羊肉500g，酱油100g，黄酒、姜、茴香、大蒜、白糖各适量。将羊肉洗净，切小块，炒锅上火，下肉，加黄酒、姜、茴香等翻炒一下，加清水少许，加盖烧至六成熟时，加入酱油，白糖继续炖煮，熟后加大蒜末即可，本品温补脾肾。

羊肉性温，味甘，其功有二，一为益肾气，温肾阳；二是暖脾胃，补中气，历代医家常用羊肉治疗脾肾阳虚之证，唐代食医孟洗说单用羊肉半斤，去脂膜，切以蒜韭食之，三日一度，益肾气，强阳道，对于男女更年期综合征食之最宜。

黄精炖鹌鹑   黄精30g，鹌鹑2只，覆盆子15g，鹌鹑治净，去毛及脏杂，洗净；覆盆子、黄精均切片，用纱布袋包好扎口，原料放入大碗内，加适量清水，盖严隔水炖至烂熟，去药袋用姜、葱、料酒、酱油、味精调味，再炖片刻，即可饮汤吃肉佐食，可温补肾阳。

黄精性平，味甘，能滋肾养血，益肝，覆盆子性微温，味甘酸，有温肾暖脾作用；鹌鹑有补五脏，益心力，强身健体功效。

参茸酒   鹿茸片3g，红参须15g，海马10g，枸杞子50g，菟丝子30g，白酒1000ml。将上述各药浸入白酒中，密封置阴凉处，隔3～5日振摇1次，二个月后服酒饮用，每日1次，睡前饮10ml，强筋壮骨，补肾生精。

鹿茸性温，味咸，为滋补强壮剂，有补肾壮阳，填精生髓，强筋壮骨；海马又名水马，补肾壮阳，调气活血，二者合用对阳痿，遗精、遗尿、肾虚喘促、身疲乏力、肌肉痿软有卓效。枸杞子、菟丝子补肝肾，益精血，人参须补元气，益脾胃，其助鹿茸、海马以活肾阳不足，精血亏损之阳痿早泄，畏寒肢冷，神疲乏力，头目眩晕，腰膝冷痛，小便频数，或妇女宫寒不孕，月经推迟。近代学者研究发现，对更年期体内激素水平失调，性功能低下，有调节作用，对妇女宫寒不孕或更年期腰膝酸楚不耐劳作，性欲减退者有益。

此外，更年期出现肝肾阴虚，内热偏旺的综合症候群时，还宜服海参、鳗鲡、蛤蜊、食用菌、鲜蔬果品等；脾肾阳虚，腰膝冷痛者，还宜吃牛肉、雀卵、鸡蛋、牛骨髓、羊肚、肉苁蓉等。