对症喝粥效果好

    在冬春寒冷季节，根据自身需要“对症”喝粥会更有益健康。

    桂圆粥，驱寒保暖

    气温寒冷时从事脑力劳动的职场人士大都有手脚冰冷的问题，特别是在早晨和晚上。从中医的角度来看，手脚冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，不能温煦肌肤使的感觉寒冷。这些人需要服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用。因此，这一类的粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品。可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

薏仁粥，健脾益胃

虽然很多人不喜欢年底的应酬，但是的人在职场，应酬不可挡。临近过年，单位聚餐、酬谢客户、亲朋相聚，赶场吃年饭是常见的事。觥筹交错之间、不知不觉之间，不少人的健康就出了问题。每到年底，因频繁应酬导致疾病的人会明显增加，轻则出现消化不良，重则导致胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丢掉性命。年底经常应酬的人不妨喝粥，好好保养保养肠胃，平时也可以作为养胃食品食用。这类粥不妨以薏苡仁为主要配料。《本草纲目》记载薏苡仁能“健脾养胃，轻身延年”。薏仁是五谷中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，薏仁粥适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的朋友们食用。

板栗粥，补肾益气

冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗末熬粥。其实对于适宜养肾的人来说，吃些以板栗为主要辅料的粥是一种养身体的方法。《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经……”栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。唐代养生大家孙思邈也说：“栗，肾之果也，肾病宜食之”。此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B₂，故应多吃一些含维生素B₂的食物。维生素B₂亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B₂会影响生物氧化，还会得舌炎、眼结膜炎及脂溢性皮炎等疾病。当气温在0℃以下，相对湿度亦较低时，容易诱发或加重维生素B₂的缺乏症状。而板栗的维生素B₂的含量至少是大米的4倍，每100g还含有24mg维生素C，这是粮食所不能比拟的。做成粥之后，补益效果更佳。

此外，高血压患者，可在粥里加点白萝卜、芹菜。经常失眠的患者，可在粥里加点龙眼肉、酸枣仁，可以起到很好的养心安神的作用。何首乌、枸杞子具有延年益寿的作用。对血脂也有辅助的调节作用，是老年人的食疗佳品。燕麦具有降低血中胆固醇浓度的作用。食用燕麦后可减慢血糖值的上升，在碳水化合物食品中添加燕麦后可抑制血糖值上升，因此对于糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病的患者，可在粥里放点燕麦。大枣也是一种益气养血、健脾的食疗佳品，对脾胃虚弱、血虚菨黄和肺虚咳嗽等症有一定疗效。