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名蔬良药说芫荽

   2021-07-09 30
核心提示:芫荽又称香菜,胡荽,香荽,园荽。它原产于地中海沿岸的一些国家。这里的人们有的把它当蔬菜食用,有的拿它当药用。我国的芫荽是

芫荽又称香菜,胡荽,香荽,园荽。它原产于地中海沿岸的一些国家。这里的人们有的把它当蔬菜食用,有的拿它当药用。我国的芫荽是汉代张骞出使西域时带回来的种子,故称其为胡荽。芫荽的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的。人如食入它的挥发油可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化能力。如今在中国及东南亚各地具有民族风味的佳肴中,它是不可缺少的佐料。中医认为,芫荽辛温香窜,内通心、脾、胃、肠,外达四肢,具有祛风排气消胀、利尿、降糖、去积、驱寒、益胃、健脾、发汗、透疹、解毒、催乳解郁、降压、开胸,促进血液循环,调整女性体内性激素水平,促使排卵等功能。芫荽营养丰富,含有蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、甘露糖醇、芳樟醇、脂肪、苹果酸、苹果酸钾等。它的钙、铁含量高于其它许多叶类蔬菜。它的特殊香气是其它蔬菜都没有的。中医根据它的有较高药用价值的特殊香气及一些特殊的功能,来消除一切不正之气,并广泛应用于各种疾病的治疗。

买买???看医学院在对芫荽的研究中发现,芫荽中还含有丰富的雌二醇、雌三醇。这二种雌激素类物质能调整女性体内性激素水平,促使排卵。为此,他们用芫荽治疗排卵障碍所致的不孕症,效果良好。芫荽资源丰富,价格低廉,服用方便。服用方法是每日剂量干品为20g,鲜品为200g。也可将鲜芫荽捣汁,每日服60mL。也可将它当为药引子,放入其它中药里煎服。一般从月经来的第五天开始服用,连服15天,坚持服用6个月。据报道,有人用芫荽红糖煎服,治疗排卵障碍所致的不孕症,也获良。其服用方法是干芫荽20g或鲜芫荽150g200g,加红糖50g(糖尿病人不加),水250mL,用慢火煎15分钟即成。睡前一次全部服完,每日1剂。也有的中医让排卵障碍的不孕症病人天天坚持吃200300g生芫荽进行治疗的。吃生芫荽要洗净用开水烫一下再吃。

麻疹、风疹透发慢:鲜香菜30g,煮沸5分钟后服下,一日2次。同时用鲜香菜30g煮沸5分钟的水熏鼻、擦身。

胃气不和、食欲不振:鲜香菜150g切碎,加入醋、香油、盐、姜等调料凉拌后食用,12次。

风寒感冒:鲜香菜100g,生姜、葱白各15g,加调料水煎制成汤服用,12次。

小儿发热:鲜香菜100g60度白酒250mL共煮,沸后2分钟关火冷却,之后用其液擦小儿周身各处,1日擦2次。

虚寒胃痛:香菜汁60mL,葡萄酒60mL,生姜汁2mL合在一起服用,12次。

消化不良腹胀:鲜香芹150g或香菜子15g,陈皮、苍术、莱菔子各15g,水煎3次,合并药液分3次服,每日1剂。

高血压:鲜香菜、鲜山楂各50g,煮熟烂后加入葛根粉1袋,蜂蜜20g服用,12次。

感冒流感:将黄豆、绿豆各10g煮熟,加入100g香菜再煮3分钟后加入蜂蜜20g服用,12次。

毒蘑菇中毒:鲜香菜300g,香菜子30g,绿豆150g,甘草15g,煎汤频频饮用。

产后乳汁不足:鲜香菜200g,红糖50g,用20g的黄芪水煎液煮沸3分钟后食用,11剂。

冠心病:干香菜20g,香菜子、丹参、三七各15g,水煎3次,合并药液分3次服,11剂。

肉类食物中毒:鲜香菜300g,香菜子30g,黑豆150g,甘草15g,煎汤频频饮用。

细菌性痢疾:香菜子、黄柏各等份研成细粉,每次服10g,香菜红糖姜水冲服,12次。郁郁寡欢:将香菜子研粉,每次服0.6g13次,每次用30mL香菜汁送服。

神经衰弱:香菜子15g,五味子10g,水煎3次,合并药液分3次服,11剂。

功能性腹泻:将山药、薏米、扁豆、莲子各50g煮成粥,粥熟烂后加入鲜香菜60g后食用,11剂。

痔疮出血:将鲜香菜、鲜韭菜各100g加入调料后放入猪大肠内煮熟后食用,11剂。

脱肛:香菜子50g烧成烟,用烟熏肛门,12次。同时早晚各服1丸补中益气丸,用鲜香菜50g煎水送服。

痔疮:香菜子、槐角、地榆、防风、当归各15g,黄芪10g,水煎3次,合并药液分3次服,11剂。同时将100g香菜子研粉加入300mL米醋中,用其混合液湿敷肛门,1日换药多次,11剂。

疝痛:香菜子、小茴香各等份研成细粉,每次服10g,和鲜香菜50g煎水送服,13次。


 
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