清热泻火食疗药用之黄芩

    黄芩异称腐肠、空肠、条芩等。

    黄芩含黄芩素、黄芩苷、苯甲酸、黄芩黄酮、14种氨基酸、挥发油、苯乙醇葡萄糖苷、微量元素等。黄芩可清热泻火、燥湿解毒、止血、安胎，适应于治火热诸证，湿热诸证，血热妄行所致的吐血、衄血、便血、崩漏，胎热不安，心烦呕恶等病症。

    黄芩凤鲚汤

    原料：干黄芩片9g，凤鲚200g，金银花3g，生姜片10g，料酒30g，鲜汤、食盐、味精各适量。

    制作：凤鲚治净；净锅内放鲜汤、生姜片、黄芩片，煮至味渗出后，加凤鲚、食盐、料酒、金银花，煮至熟而入味，起锅放味精即成。

    主要功效：清热泻火、活血止血、解毒。

    黄芩鸭蛋汤

    原料：干黄芩粉末8g，鸭蛋170g，香葱花15g，玉米油、食盐、鸡精、鲜汤各适量。

制作：净锅内放玉米油烧至五成热，下鸭蛋液炒泡，加鲜汤、干黄芩粉末、食盐，煮至入味后，起锅加鸡精、香葱花即成。

   主要功效：清热泻水、解毒止痛、滋阴燥湿。

    黄芩竹叶汤

   原料：干黄芩粉末6g，嫩竹叶芯50g，冰糖适量。

   制作；干黄芩粉末入锅，加清水、冰糖、净嫩竹叶芯，煮入味，起锅即成。

   主要功效：清热泻火、解毒利尿、生津燥湿。

黄芩甘草冬瓜汤

   原料：干黄芩片8g，干甘草片5g，冬瓜500g，鲜汤、食盐、味精各适量。

   制作：冬瓜洗净去籽，改刀成块，入锅，加鲜汤、干黄芩片、干甘草片，煮15分钟后，放食盐煮入味，起锅加味精即成。

   主要功效：清热泻火、解毒止痛、化痰止咳。